圓白菜， 學名甘藍。 是我們日常餐桌上會經常食用的一種蔬菜。 中醫認為， 甘藍味甘、性平、無毒， 入胃、腎二經。
現代研究也表明， 圓白菜營養豐富， 其中含有大量的維生素B1、B2、C、U， 纖維素、碳水化合物及各種礦物質， 其中維生素U是一種易溶于水的物質， 對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。 圓白菜也被譽為天然“胃菜”， 其所含的營養物質， 不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜， 還可以保持胃部細胞的正常功能， 降低病變的幾率。
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病，
榨出的圓白菜汁應在空腹時服用， 這樣有利於有效成分發 揮作用。 每日適量飲用， 數日後消化道疼痛症狀會有不同程度的減輕， 甚至消失。 此外， 維生素U經加熱後會部分分解， 因此圓白菜汁不要加熱， 取汁後直接服用。
圓白菜的養生功效1抗衰老。 在捲心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分， 這種成分能有效的抵抗細胞的老化， 延緩細胞衰老的速度， 因此， 可以抗衰老。 願意讓自己衰老的慢一點的女性可以多吃一點捲心菜。
2提高免疫力。 捲心菜中含有非常豐富的維生素C， 因此， 可以增加抵抗力和免疫力， 常吃捲心菜可以增強體質。
3防治高血壓。 捲心菜中的鉀的含量較高， 因此對防治高血壓很有益處。 鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助， 而且可以拮抗鈉， 從而防治高血壓。
4增強骨質。 捲心菜中還含有較多的維生素K， 不僅有利於腸道的健康， 還有助於增強骨質。
5含有維生素U。 這是一種新型維生素， 而捲心菜中就含有這種維生素， 這是它的一大特點， 其他的蔬菜很少含有， 維生素U具有保護黏膜細胞的作用， 因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
6防癌抗癌。 捲心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，
7美容。 捲心菜含有很多非常豐富的營養物質， 因此， 多吃捲心菜對皮膚美容也非常的有幫助。
捲心菜對我們的身體好處多多， 每逢冬季正是吃捲心菜的最佳時令， 想要徹底防治慢性胃病， 養成好的飲食習慣是關鍵。 改掉飲食不規律， 暴飲暴食等習慣。
