燉排骨的做法大全

排骨是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的蛋白質比較多， 而且這樣食物在吃的時候， 也是要講究一些方式方法， 對它吃的時候， 都是不能隨意的進行， 否則對它的營養元素也是有著一些破壞， 這樣使得吃的時候， 在對人體健康上， 都是沒有任何的好處， 那燉排骨的做法大全中， 都有怎麼樣的製作方法呢?

很多人對排骨的製作方法並不是很瞭解， 所以在對燉排骨的做法大全中， 對這類食物製作方法上， 都是有著詳細介紹， 使得知道如何製作它最佳。

燉排骨的做法大全：

豆角土豆燉排骨

材料：精肋排2根，

土豆2個， 豆角300克， 冰糖2小塊， 老抽2大匙， 薑1小塊， 鹽， 雞精， 八角2個， 香葉2片， 幹辣椒3-4個， 花椒適量， 山奈3個， 陳皮2片

做法

1.排骨洗淨切小段， 豆角摘成小段， 土豆切滾刀塊備用;

2.鍋內放少許油燒至微微熱， 放入冰糖炒化;

3.加入排骨翻炒， 使排骨均勻裹上糖漿;

4.摻入開水適量， 淹沒排骨適宜， 倒入老抽， 加姜、調料包， 蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;

5.加入豆角和土豆， 放少許鹽， 繼續燜至湯汁稍收幹;

6.最後加入少許雞精， 出鍋裝盤。

冬瓜燉排骨的做法：

材料

主料：排骨500克， 冬瓜500克，

輔料：薑1塊， 大料1個，

調料：鹽， 胡椒粉， 味精各適量

做法

1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑拍破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨。

3、將排骨、薑、大料和適量清水，

上旺火燒沸， 再改用小火燉約60分鐘， 放入冬瓜再燉約20分鐘， 撈出薑塊、大料， 再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

通過以上介紹， 對燉排骨的做法大全中， 排骨的製作方法都是有著很好的了， 因此在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這樣食物製作的時候， 食材搭配也要合理進行， 這樣利於人體健康發展。