一天之際在於晨。 那麼你知道日常生活中, 對於上班族的現代女性來說, 吃早餐有什麼健康標準呢?不妨聽聽專家的介紹吧!
早餐不吃精力不旺
早餐要吃好, 午餐要吃飽, 晚餐要吃少。 這句話在國外的說法:早餐吃得像國王, 中餐吃得像紳士, 晚餐吃得像貧民。 營養學家建議, 早餐應攝取約占全天總熱能的30%, 午餐約占40%, 晚餐約占30%。 而在早餐能量來源比例中, 碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%, 脂肪應占20%-30%, 蛋白質占11%- 15%。
安健華說, 早晨起來, 胃腸道幾乎沒有食物, 維持人體正常新陳代謝必需的營養物質已極度匱乏。
早點品種豐富才好
“一頓營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物, 肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品, 以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。 ”安健華說, 由於現代人飲食過於精細, 所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包, 以攝取更多的粗纖維;吃了麵包或餅乾再喝牛奶或豆漿, 有利於鈣的吸收。 “早晨吃蘋果是金, 中午是銀, 晚上是銅。 ”她認為, 早上吃水果補充維生素的效果最好。
蔬菜不必太多, 但不可省略。 如果早晨起來來不及做小菜,
早餐應補充維生素
安健華指出, 有些人儘管也吃了早餐, 但是往往有量無質, 感覺吃得很飽, 但只是生理上的一種假像, 其實處於營養饑餓或失調狀態。 比如糖分及油膩過多的早餐, 反而會使人無法增強精力, 昏昏欲睡;一些人則胡亂對付, 食用不衛生甚至含有致病致癌的早餐, 如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調料的豆奶等。
25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,