肝是我們身體中非常重要的器官， 它幫助我們把身體中的毒素排出體外， 讓我們的身體更加的健康， 因此我們平時一定要對肝進行好好的保養， 如果肝不好， 不僅嚴重影響我們的身體健康， 還會對以後的生活造成影響， 我們平常要擁有積極向上的心態， 不能消極， 這樣會對我們的肝臟造成壓力， 那麼幫助我們保護肝臟的補肝養血湯怎麼做呢， 我們一起來學習一下。
用料：豬肝100克 豬瘦肉100克 黑木耳20克 番茄200克 薑絲適量 鹽少許
做法：
1 豬肝洗淨， 橫剖開， 去筋膜和脂肪後切片， 再用清水洗淨血沫。
2 豬瘦肉洗淨，
3 黑木耳用清水泡發， 搓淨泥沙， 去除根部並撕成小朵。 紅棗洗乾淨切開取核。
4 番茄洗淨切片。
5 豬肝和瘦肉用少量油、鹽、酒、糖、澱粉攪拌一下。
6 湯鍋中放適量水， 大火煮沸， 放薑絲、黑木耳、紅棗、番茄片、豬肝片、豬瘦肉片。 等水再次煮開， 轉小火繼續煮約15分鐘， 用鹽調味即可。
適宜人群：此湯為老少皆宜的家常靚湯。 食材如何買：豬肝一定要選新鮮的， 顏色鮮紅、外表有光澤， 用手按能回彈。 如果是顏色暗淡的， 就是不新鮮的豬肝。 食用禁忌一豬肝中膽固醇含量較高， 所以高血壓、高血脂患者不宜多食。
補肝食物
番茄一一富含維生素C和B族維生素， 為肝臟補充能量的同時還可修復肝功能。
豬肝一一富含蛋白質、維生素等， 是護肝補血佳品。
黑木耳一一補血補鐵養顏。 紅棗一一古法補血養肝， 紅棗最受青睞， 用它煮一碗排毒養肝湯吧！
防止肝火上亢， 保持心胸開闊， 積極向上， 擁有良好的好心態， 都有利於疏肝理氣。 中醫認為， 春季應該特別注意對肝臟進行調養， 要順應天時。
依據自然界屬性， 春屬木， 與肝相對應， 因此春季養肝正當時。 中醫認為， 肝主情致， 因此在春季養生方面要護肝， 保持心情舒暢， 切莫急躁， 防止“肝火上升”。
根據以上的分析， 我們知道， 補肝養血湯的做法比較簡單， 而且容易操作， 平常我們一定要學會保護我們的肝臟， 平常不要熬夜， 這樣會對我們的肝臟造成損害， 保持良好的心情， 遇事不要慌張， 沉著應對， 以免傷肝， 只要有一個健康的肝臟我們的身體才能更加健康。
