辣金針菇是一道常見的開胃小菜， 對於愛吃辣金針菇的朋友來說， 不妨來瞭解下辣金針菇的做法大全， 這樣就可以知道更多的辣金針菇的做法了。 接下來， 我們就一起來瞭解下辣金針菇的做法大全有哪些。 想要學做辣金針菇的朋友可以來看一看。
辣金針菇的做法一
材料：金針菇、香辣醬、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻醬、白砂糖、辣椒面(細)、紅油、白麵、沙拉油各適量。
做法：
1、金針菇去根、洗淨、把水控幹。
2、取一小碗， 倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺。 攪勻待用。
3、取白麵加水攪拌成黏糊狀。
4、上鍋入油300克。 燒至180度， 取金針菇沾麵糊入鍋， 炸至金黃色， 用沙漏撈出， 把油控幹。
5、取一盆， 把調好的醬料倒入， 金針菇， 黑白芝麻， 辣椒面全部倒入攪拌均勻即可。
辣金針菇的做法二
材料：金針菇， 胡蘿蔔， 青椒， 花椒油， 辣椒醬， 蒜末， 蔥花， 生抽， 鹽。
做法：
1、胡蘿蔔切絲， 青椒切絲， 蒜切末。
2、將金針菇去根洗淨， 胡蘿蔔放在沸水中燙一下， 放在盆內攤開晾涼， 待冷卻後擠去水分。
3、熱油， 下蒜末爆香， 放青椒絲、金針菇、胡蘿蔔絲翻炒30秒。
4、下生抽、花椒油、辣椒醬炒勻， 撒上蔥花即可裝盤。
辣金針菇的做法三
材料：金針菇300g， 蔥， 香菜， 花椒油一勺， 辣椒油一勺， 鹽一小勺， 白糖兩小勺， 雞精少量
做法：
1、蔥香菜洗淨， 切成蔥花和香菜碎備用。
2、金針菇切去根部， 掰成小朵洗淨。
3、鍋裡水燒開， 放入金針菇焯水大約30秒左右， 撈出冷水沖涼， 再用涼開水沖一遍， 瀝幹並用手擠幹水份。
4、放大碗裡， 放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻， 再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜， 拌勻即可。
以上就是關於辣金針菇的做法大全有哪些的相關介紹。 上面介紹的這三種辣金針菇的做法都是很不錯的， 不僅製作簡單， 味道也很好， 對製作辣金針菇感興趣的朋友不妨試著做一下。 需要提醒大家的是， 清洗金針菇時， 最好用清水多泡幾分鐘， 這樣食用起來才會更加放心。
