榨菜肉絲湯的做法

湯是很多人最愛， 湯的種類比較多， 不同的湯含有的營養元素不同， 那常見的湯都是以蔬菜湯、雞蛋湯為主， 那這些湯在含有的營養元素比較豐富， 而且喝這類湯， 對人體各方面都是有著很好的幫助， 榨菜肉絲湯也是很好選擇， 在開胃上也是有著很好幫助， 榨菜肉絲湯的做法怎麼樣呢?

很多人對榨菜肉絲湯的做法並不是很瞭解， 這樣食物在製作上， 都是有著一些很好的方法， 在對它製作的時候， 都是不能隨意的進行， 要選擇適當方法。

榨菜肉絲湯的做法：

材料：榨菜絲250公克， 瘦肉絲150公克， 蒜末1大匙，

辣椒1條， A.鹽1/4小匙， 糖1小匙， 雞粉1/2小匙， 米酒1大匙， 香油適量， 大骨高湯100㏄， B.鹽1/4小匙， 雞粉1/2小匙， 大骨高湯1000㏄。

做法：

1.熱鍋， 倒入2大匙沙拉油， 放入切成片狀的辣椒、蒜末、榨菜絲爆香。

2.再放入瘦肉絲及調味料A炒至湯汁收幹。

3.于作法2中加入調味料B煮至沸騰即可。

榨菜炒肉絲的做法：

材料

主料：豬裡脊肉200克，

輔料：榨菜50克， 大蔥50克，

調料：鹽2克， 料酒10克， 豌豆澱粉5克， 豬油50克

做法

1.將蔥去皮洗淨， 切成段;

2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用;

3.將豬裡脊肉切成6釐米長的細絲， 放入碗裡， 加鹽、料酒、水澱粉上漿;

4.將榨菜洗淨， 切成4釐米長的細絲待用;

5.炒鍋上旺火， 下豬油燒熱， 放入肉絲炒散， 下入榨菜絲翻炒幾下， 再放入蔥段炒勻即可出鍋。

通過以上介紹， 對榨菜肉絲湯的做法也是有著一些瞭解，

因此對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 這對這類湯喝的時候， 也要適量選擇， 這樣對身體各方面， 才會有很好的幫助作用。