西瓜的營養價值

西瓜的功效

西瓜性寒， 味甘， 歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅， 滿悶不舒， 小便不利， 口鼻生瘡， 暑熱， 中暑， 解酒毒等症。

1、解暑氣：盛夏， 赤日炎炎， 一些人感到胸悶不適， 精神萎靡， 疲憊乏力， 頭暈目眩， 食 欲不振， 體重下降， 或有低熱等。 隨著高溫天氣的持續， 症狀有增無減， 直到 秋涼後才逐漸康復。 翌年又有可能周而復始， 然而各種檢查卻無器質性病變。 這一系列症候， 俗稱疰夏。 祖國醫學認為， 疰夏是由於夏天暑濕之氣侵入人體， 阻遏中焦脾胃之氣的緣故。 尤其是小兒飲品過雜，

婦女少作活動， 就很容易有這種病症。 “疰夏”之後， 一個夏季， 要消瘦10kg多， 等待夏去秋來， 才能逐漸康復， 患者除請醫服藥外， 宜用西瓜皮和花生2兩， 麥芽1兩， 米仁1兩， 煮成濃湯， 連服六七日， 就可以食欲大增。

2、治中暑：夏令中暑， 忽然頭昏腦熱， 如尚無嘔吐泄瀉情形， 可用西瓜刨汁， 日服兩三盅， 輕的就此治癒。 發熱不退的， 可用淡豆豉9克， 香薷6克煲湯， 作為藥劑， 再以西瓜汁作飲料， 也可治癒。 要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止， 應請醫急治， 此方不宜應用。 但服藥休養後， 以西瓜汁代替飲料也是相宜的。

西瓜的作用

1、夏季痤瘡：綠豆100克， 加水1500毫升， 煮湯， 沸後10分鐘去綠豆， 西瓜皮(不用削去外皮)500克， 煮沸後冷卻。 飲湯， 一日數次。 方中綠豆甘涼， 可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，

可清熱解暑、除煩止渴。

2、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克， 大棗10枚， 共煎湯， 每日當茶飲。

3、壯陽：西瓜皮切絲， 開水焯後撈出， 與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用

西瓜的營養價值

西瓜皮又稱為西瓜翠衣， 性味甘寒， 能解暑清熱， 止煩渴， 化濕利尿， 在氣候乾燥季節中， 對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。

西瓜雖好， 但是吃西瓜也有講究。 中醫專家認為， 西瓜屬寒性食物， 易傷脾胃， 所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。 正常人也不宜食用過量， 否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。 需要提醒的一點是， 夏天感冒發燒的患者常常借助于進食西瓜來補水、退燒，

但是因為它屬於甘寒食物， 不宜用於風寒感冒及感冒初期， 特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。 現代醫學研究表明， 西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質， 有治療腎炎和降血壓的作用。 這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質， 以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

祖國醫學認為， 西瓜是一種最富有營養、最純淨使用最安全的飲料， 有生津、除煩、止渴、解暑熱， 清肺胃， 利小便， 助消化， 促代謝的功能， 是一種可以滋身補體的食物和飲料， 適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱， 汗多口渴之人食用。

西瓜雖好， 但有些病人卻不能多吃。 如糖尿病患者吃多了會加重病情;體虛胃寒者吃多了會出現腹脹、腹瀉和食欲下降症狀;充血性心力衰竭者和慢性腎病病人， 食之過多後由於水分急劇增加， 會加重心臟和腎臟的負擔;口腔潰瘍者食之過多， 會因西瓜性寒而加重潰瘍程度。 如將西瓜放於冰箱冰櫃中， 上述患者更不宜食用。 夏至之前和立秋之後體弱者亦不宜食用。