如果雞蛋醒了還能吃嗎

雞蛋， 是營養比較豐富的， 很多人都比較喜歡吃， 可是大家知道嗎， 有很多的雞蛋是不可以吃的， 如果吃了很有可能會對身體造成傷害， 而且還有因為吃了雞蛋兒送去急救的， 所以在大家在食用的時候一定要注意， 而究竟雞蛋醒了還能吃嗎？感興趣的朋友們， 趕快來瞭解一下吧！

那樣的雞蛋不能吃的， 吃雞蛋也要吃新鮮的 。

雞蛋早就失去了蛋的營養了， 都快變成小雞了， 所以還是吃新鮮的雞蛋。

雞蛋又名雞卵、雞子， 是母雞所產的卵， 其外有一層硬殼， 內則有氣室、卵白及卵黃部分。 富含膽固醇， 營養豐富，

一個雞蛋重約50克， 含蛋白質7克。 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收， 利用率高達98%以上， 營養價值很高， 是人類常食用的食物之一。

裂紋蛋：這些雞蛋很容易被細菌侵入， 若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長， 蛋黃膜由韌變弱， 蛋黃緊貼於蛋殼， 若局部呈紅色還可以吃， 但蛋膜緊貼蛋殼不動的， 貼皮處呈深黑色， 且有異味的， 就不宜再食。

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖， 產生變質， 蛋殼烏灰色， 甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂， 而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色， 並帶有惡臭味， 此種蛋不能食用， 否則會引起細菌性食物中毒。

散黃蛋：因運輸等劇烈振盪，

蛋黃膜破裂， 造成機械性散黃或者存放時間過長， 被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃， 蛋液稀而混濁。 若散黃不嚴重， 無異味， 經煎煮等高溫處理後仍可食用， 但如果細菌在蛋體內繁殖， 蛋白質已變性， 有臭味就不能吃了。

死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染， 加上溫度、濕度條件不好等原因， 導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。 這種蛋所含營養已發生變化， 如死亡較久， 蛋白質被分解會產生多種有毒物質， 故不宜食用。

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮， 會把蛋殼表面的保護膜洗掉， 使細菌侵入蛋內而發黴變質， 致使蛋殼上有黑斑點並發黴， 這種蛋也不宜購買食用。

究竟雞蛋醒了還能吃嗎？但是不能吃，

所以大家在使用的時候一定要注意， 在選擇去那的時候一定要選擇新鮮的， 如果雞蛋放置的時間過久， 一定不能夠食用哦！還有雞蛋是不能夠多吃的， 過多的食用雞蛋會造成營養過剩， 引起發胖哦！