心血管病患者的飲食

1、控制膽固醇的攝入量。 研究證明， 高膽固醇的人， 冠心病的發病率比正常人高5倍。 因此， 心血管疾病患者應少吃動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物。

2、控制脂肪攝入的質與量。 飽和脂肪酸能升高血膽固醇， 多不飽和脂肪酸則能降低膽固醇， 所以在膳食中要控制豬油、牛脂等飽和脂肪酸的攝入。

3、多吃富含維生素C的食物， 如：蔬菜、水果。 維生素C可增加血管彈性， 保護血管。

4、增加膳食纖維的攝入。 膳食纖維能吸附膽固醇， 阻止膽固醇被人體吸收。

5、限鹽。 高鹽膳食可增加心血管病的發病率， 有輕度高血壓或有高血壓家族史的人，

6、少食多餐， 切忌暴飲暴食， 晚餐不宜吃得過飽， 否則易誘發急性心肌梗塞。

7、心血管疾病患者， 同時還要戒煙限酒， 少喝濃茶， 並可應用藥膳治療。