排骨燉蘿蔔屬於一種比較美味的家常湯品， 這種營養的菜譜， 則是主要的食材， 其中包含了蘿蔔和排骨等等的成分。 其中也是包含了烹飪工藝是燉。 下面我們不如一起去看看排骨燉蘿蔔的具體作法吧， 只有這樣才能讓我們自己動手來做一道美味的菜肴。
排骨燉蘿蔔是一道美味的菜肴， 因為我們平時做這種排骨燉蘿蔔需要的就是排骨和蘿蔔， 而蘿蔔之內也是具有了十分豐富的蛋白質、碳水化合物， 以及礦物質鈣、鐵， 還有維生素等等， 排骨之內還可以更好的去補充蛋白質和鈣， 既可平衡營養，
排骨250克、白蘿蔔150克 調料:料酒適量， 鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許將排骨洗淨， 剁成小塊， 放入開水中焯一下， 撈出控水:蘿排骨燉蘿蔔卜去皮洗淨， 切成滾刀塊。 鍋裡熱油， 放入蔥花和薑絲炒香， 再加入適量的水， 排骨、料酒和鹽， 適當加點醋， 用大火燒開後改用小火燉熟。 最後放入蘿蔔塊， 用小火燉至熟爛， 加入少許雞精即可。
排骨可任意換成豬腔骨或大骨， 既好吃， 又滋補。 燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水， 在放入其他輔料前盛出點湯保存， 以便用於其他菜肴的烹調， 既能提味， 又有營養。
排骨燉蘿蔔是一道美味的蔬菜， 比如蘿蔔之中富含了十分豐富的維生素C， 還有不錯的微量元素鋅。
