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癌症病人要補充哪些食物呢

(1)蛋白質類:包括魚、蛋、肉類(豬、牛、羊肉和禽肉)及豆類和豆製品。 該類食物是蛋白質和B族維生素的主要來源。 每日2次, 每次相當於2個雞蛋, 50克~75克肉食及豆製品若干, 可基本滿足病人蛋白質的需要。

(2)乳品類:包括各種形式的乳製品, 它是維生素A、維生素B和維生素D及鈣的主要來源。 每日2次, 每次相當於1杯牛奶(或優酪乳)或半杯煉乳。

(3)蔬菜和水果類:主要提供維生素和無機鹽。 柑橘類是維生素C的主要來源, 深黃、綠色蔬菜則可提供維生素A。

(4)穀物類:如米飯、麵條、饅頭、麥片粥等, 可提供糖類、B族維生素及鐵質。

此外, 每日還需20克~30克的脂肪,

包括動物脂肪、植物油、奶油或人造奶油, 以提供熱能和維生素E, 防止自身脂肪消耗。

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