按體質食療學理論, 天下所有的食物都有其特殊的性味, 水果也不例外, 也有寒熱溫涼、甜酸苦澀等特性。 不同的食物有不同的成分, 進入人體後產生不同的反應作用。 如果水果的性味適合您的體質類型, 就有營養治療作用, 如果不合將會產生副作用。
按中醫學理論分析, 大多數水果屬於“生冷”之品, 容易傷及脾胃。 不少脾胃虛寒的人, 吃了水果常常會引起胃痛或腹瀉。 另一種情況是, 原來脾胃不虛寒, 由於過多過久地吃生冷瓜果而引起了脾胃虛寒, 尤其是兒童, 在臨床上並不少見。 水果中除富含維生素C之外,
下面略舉幾種常見水果的食養功能與體質宜忌。
西瓜
味甘, 性寒。 功能消煩解暑, 利尿解酒。 西瓜皮的利尿清熱作用更好。 西瓜籽有輕微的降壓作用, 這是鮮為人知的。 有民諺稱:“心中無冷病, 不怕吃西瓜。 ”脾胃虛寒而大便溏稀者忌吃西瓜, 夜尿多之人也以少吃為好。
香蕉
味甘, 性大寒, 具有潤肺、滑腸、解酒毒及降血壓等作用。 英國學者稱其還有止酸保護胃黏膜的作用, 故潰瘍病患者可以選食。 由於香蕉性寒滑腸, 脾胃虛寒而便稀者忌, 而經常內熱便秘的燥紅質者可以常吃, 但請注意氣虛怕冷的便秘卻又不相宜。
蘋果
味甘酸,
桂圓
味甘, 性溫。 雖歷代醫家贊其有安神養血功能, 可以強魂聰明, 但舌紅少苔、內熱便秘的燥紅質者當忌, 誤食後可以引起鼻血、牙齦出血或月經量增多等。 此等實例我在診療時見過不少。
梨
味甘, 性涼, 有潤心肺、止咳、化痰、降火、清心等功效。 如果肺有寒飲, 咳嗽多痰, 而舌苔厚膩者用冰糖蒸梨(連皮)治療乾咳, 不但無效, 反會使病情加劇。 因為虛寒夾濕之體忌食生冷傷肺之物。
綜上所述, 吃水果也不能隨心所欲,