肝癌患者到底吃什麼好呢？這是很多患者和家屬都比較關心的問題， 有一些肝癌患者的病情較重， 無法像正常人一樣的進食， 所以需要特別加以關照。 一般說來， 肝癌飲食應該比較關注蔬菜和水果， 這些食物患者一般樂於進食。
蔬菜。 肝癌患者可以吃的蔬菜有很多， 但是最好選擇一些新鮮的。 白菜、捲心菜、油菜菜花、薺菜、蘿蔔、大頭菜、榨菜、蕪菁、苤藍、太古菜、芹菜、菠菜、菜豆、黃瓜、大蒜、茄子、水芹菜、胡蘿蔔、番茄等。 有抗癌作用的蔬菜有蘆筍、菜花、芥藍菜、青椒、菠菜、紅辣椒、紅薯、韭菜、蘑菇、洋蔥、香菇、黑木耳、銀耳、猴頭、海參、海帶、紫菜、萵苣、土豆等。
水果。 水果的口味各異， 護理人員可以選擇患者喜歡吃的口味的水果。 水果中的柑、橘、鳳梨、蘋果、大棗、獼猴桃等適合肝癌病人食用。 含有維生素A的水果能防癌、抗癌， 已經在近代的大量醫學研究中得到證實。 總之， 多吃以上所述的蔬菜水果對肝癌患者是有最有益的。
因此， 在肝癌飲食中， 要比較關注蔬菜和水果， 有一些患者在手術過後什麼也不想吃， 這時就應該以蔬菜和水果為主， 必要的時候可以讓患者喝蔬菜汁或水果汁， 既補充了營養物質， 又避免了患者無法正常進食的困境。
