每個人都喜歡吃家常菜， 簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺， 香糟魚片湯就是一道非常健康營養的食譜， 許許多多的人都愛這道菜， 做法也極為簡單， 需要準備土豆， 而且是新鮮的沒有發芽的土豆， 味道會更加好。
1、選用糟菜。 我選用的是閩清糟菜。
2、鰱魚身一段。 也可以選用草魚、鯿魚等肉多刺少的魚。
3、鰱魚身洗淨， 改刀切成小片。
4、加一勺食鹽、半勺料酒、半勺白糖、適量的澱粉和清水， 用筷子抓均勻。 醃制20-30分鐘。
5、糟菜洗淨後切成小段或碎末， 香蔥切蔥花。
6、蒜頭拍散， 切成蒜末。
7、起鍋， 倒油。 加蒜末爆香。
8、加入糟菜碎到油鍋中。
9、翻炒均勻， 至糟菜出香味。
10、加適量的清水。
11、開大火煮開煮沸。
12、轉中火。 將醃制好的魚片一片一片滑入鍋中。
13、蓋鍋蓋煮。
14、煮至鍋中湯微微沸騰， 翻動一會。
15、加兩勺食鹽、半勺料酒， 調味提鮮。
16、將醃制魚片剩下的澱粉汁倒入鍋中， 可以起到勾芡的作用。
17、稍微煮一會， 即可出鍋。
18、盛湯。
19、撒上一些蔥花。 喜歡香菜的可以當香菜。
20、鮮香可口的香糟魚片湯， 慢慢享用。
吃得好， 我們才能活得更幸福， 香糟魚片湯的做法簡單， 它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
