烏梅核果呈類球形或扁球形, 直徑1.5至3釐米, 表面烏黑色或棕黑色, 皺縮不平, 基部有圓形果梗痕。 果肉柔軟或略硬。 果核堅硬, 橢圓形, 棕黃色, 表面有凹點, 種子扁卵形, 淡卵形, 淡黃色, 氣微, 味極酸而澀。 以個大、肉厚、柔潤, 味極酸者為佳。
1斂肺止咳。 用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。
2澀腸止瀉。 治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
3生津止渴。 適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。
4安蛔止痛。 治療蛔蟲引起的膽絞痛。
本品酸澀, 功善收斂, 上能斂肺氣, 下能澀大腸, 入胃又能生津、安蛔。 凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內熱消渴等症,
孕婦可以適量吃烏梅,但要注意不可過量, 吃烏梅有幾個好處。
1烏梅能抗衰老:烏梅中含有豐富的梅酸, 梅酸可促進血液迴圈, 軟化血管, 進而推遲血管硬化的過程, 延緩衰老的作用。
2烏梅能紅潤肌膚:烏梅能促進耳下腺分泌腮腺素, 利於紅潤肌膚, 增加肌膚光澤。
需要提醒的是任何一種水果吃太多, 無論體質再好, 身體都會受不了。 孕婦對於水果的選擇和一般人並沒有什麼不同, 都要記得不要過量。
烏梅的做法大全 烏梅粥原料:烏梅15~20克, 粳米100克, 冰糖適量
做法1先淨烏梅入鍋, 加水適量。
2煎煮至汁濃時, 去渣取汁 。
3加入淘淨的粳米煮粥。
4至米爛熟時, 加入冰糖稍煮即可。
烏梅湯原料:烏梅8枚、冰糖少許
1烏梅8枚用刀切碎;
2將碎烏梅連核一起放容器中加2碗清水浸泡30分鐘;
3上灶大火燒沸, 再小火燒20分鐘。
4將烏梅湯盛出, 加冰糖調味即可。
丁香酸梅湯原料:烏梅100克, 山楂20克, 陳皮10克, 桂皮30克, 丁香5克, 白砂糖500克
做法1將烏梅、山楂擇洗好, 逐個拍破, 同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中紮口, 備用;
2鍋中注清水約5500克, 把藥包放入水中, 用旺火燒沸;
3再轉小火熬約30分鐘, 取出藥包, 靜置15分鐘, 濾出湯汁, 加白糖, 溶化即成飲料。