功效與作用
健脾益胃
山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的， 中醫認為：脾胃為後天之本， 氣血生化之源。 所以把脾胃調養好是健康的根本!
補腎益精
腎為後天之本， 精、氣、神乃人之三寶， 山藥滋精固腎從容有力， 芡實不但止精， 而亦能生精， 山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。
祛濕利水
健脾補肺;薏米主要功效在於健脾去濕， 健脾可以補肺， 祛濕可以化痰。 所以薏米， 亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。
和山藥同用， 更是相得益彰， 互補缺失。 “山藥、薏米皆清補脾肺之藥， 然單用山藥， 久則失於粘膩，
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟， 都有健脾益胃之神效。
但用時也各有側重， 山藥可補五臟， 脾、肺、腎兼顧， 益氣養陰。 又兼具澀斂之功。 薏米， 健脾而清 肺， 利水而益胃， 補中有清， 以去濕濁見長。
芡實， 健脾補腎， 止瀉止遺， 最具收斂固脫之能。 有人將三藥打粉熬粥再加入大棗， 以治療貧血之症， 療效顯著。
益壽延齡
山藥被稱為“神仙之食”， 《神農本草經》列為上品補益藥， 薏米被稱為“益壽的仙丹”， 芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽”。
原料
芡實、薏米、大米、山藥。
做法
1、芡實提前一天用清水泡發;
2、薏米和大米提前泡發一個小時;
3、山藥洗淨， 去皮， 切成小粒， 泡在清水裡;
4、以上所有原料混合， 淘洗淨， 添加適量的清水;
5、電飯煲摁下粥鍵即可;煮熟後保溫15分鐘左右出鍋效果更好。
