日常方面首先就是要注意飲食， 通過飲食的調養來養護受到傷害的腸胃， 來增加治療的效果。 那麼淺表性胃炎患者食療調理方法有哪些?
食用易於消化的食品， 儘量減少對胃粘膜的刺激， 細嚼慢嚥， 讓牙齒把食物完全磨碎使食物能與胃液充分混合。 免用生冷、酸辣和硬質食品。 少食多餐， 粗糧細做。 胃病患者可食5次飯， 示範舉例如下：
早餐：大米粥50克， 花卷50克， 煮雞蛋1個， 醬豆腐1塊。
加餐一：牛奶300克加糖10克， 餅乾15克。
午餐：大米軟飯100克， 餾魚片100克， 菠菜雞蛋湯。
加餐二：豆漿300克加白糖10克， 蛋糕25克。
晚餐：大米粥50克， 發糕50克，
1、多吃些高蛋白食物及高維生素食物， 保證機體內各種營養素的充足， 防止貧血和營養不良， 如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。 每餐最好吃2～3個新鮮山楂， 以刺激胃液的分泌。
2、注意食物酸堿平衡。 當胃酸分泌過多時， 可喝牛奶、豆漿， 吃饅頭或麵包以中和胃酸;當胃酸分泌減少時， 可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁， 以刺激胃液的分泌， 幫助消化。 要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物， 如豆類和豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。 當患有萎縮性胃炎時， 宜飲優酪乳， 因為優酪乳中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用， 增加胃內的酸度， 抑制有害菌分解蛋白質產生毒素， 同時使胃免遭毒素的侵蝕，
3、當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時， 也應同時飲用優酪乳， 這樣可以補充營養， 避免抗菌素對人體產生的副作用， 保護了胃黏膜。
4、以少吃多餐、增加營養、減輕胃部負擔為原則， 同時要忌煙酒。 胃炎患者一定要忌食花生， 特別是新花生， 否則會引起嚴重的消化不良， 使症狀加重。
5、慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。 飲用一定量的啤酒， 病人會比較普遍地感到上腹脹滿， 燒灼感加重， 噯氣頻繁， 食欲減退;萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為明顯。
