隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹茼蒿蝦仁小豆腐的做法。
1.主料：豆腐5005克， 鮮蝦100克， 海米適量， 蔥、蒜、鹽、料酒、食用油適量。 調料汁配料：高湯或者開水蔥、香菜、榨菜、食用油、生抽、幹辣椒適量。
2.121茼蒿摘洗乾淨。
3.212蝦扒出蝦仁， 去除蝦線用適量料酒醃制。
4.12茼蒿切沫， 杆、和葉碎分開、。
5.21手帶一次性手套把豆腐碾碎。
6.加入茼蒿杆碎拌均。
7.蔥、蒜切沫。
8.鍋預熱加入適量食用油烹入蔥、蒜沫炒香。
9.倒入拌好的豆腐茼蒿翻炒均勻。
10.加入洗淨的海米翻炒均勻。
11.倒入茼蒿葉碎翻炒均勻。
12.倒入500毫升高湯和適量清水。 沒有高湯也可全部用清水， 翻炒均勻蓋鍋蓋， 中火10分鐘。
13.然後加入蝦仁、翻炒均勻。
14.蝦仁變紅色熟後加入1茶匙鹽翻炒均勻出鍋
15.做料汁：香菜、榨菜、蔥、切沫放入碗中澆入生抽拌均、幹辣椒切沫放到調料上面。
16.鍋中加入食用油燒熱。
17.油熱倒入調料碗中拌均。
18.食用時小豆腐盛入碗中加一勺調料汁佐食， 美味營養。
也許關於茼蒿蝦仁小豆腐的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。
