“天貝”這個名詞剛一聽有人還以為是海鮮類產品。 因為我們常聽說的是扇貝等等。 那麼， 天貝是個什麼樣的食物呢?它給那些素食者、老年人、腸道病變、缺少胃酸等人們帶去了福音。 因為天貝屬於豆製品。 它是經過豆製品天然發酵而形成的富有各種營養成分的食物。
天貝已經逐漸成為全球性食物了， 在各國都很受歡迎。 它含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質。 而且還可以紡織三高， 是個不可多得的好食材。
那麼我們看下， 平時天貝可以有哪些吃法。 這樣我們吃起來就可以換著口味吃著美食， 便不覺得單調。
炒燜子的做法
1、天貝切丁， 焯水過涼控幹備用
2、用水將紅薯澱粉調成糊狀備用
3、將大蒜拍碎， 搗成泥狀， 加適量鹽和水調勻， 備用
4、鍋中放水(與澱粉糊的比例為3:1)燒開， 將澱粉糊慢慢倒入， 邊倒邊攪， 成軟糊狀時倒入天貝攪拌均勻即可出鍋， 裝入方盤中， 攤開晾涼
5、將晾涼後的天貝涼粉切成方丁
6、平底鍋放入適量食用油， 將天貝涼粉倒入， 用中高火煎至兩面焦黃即可裝盤
7、可澆上鹹蒜汁或香辣醬即可食用
辣子天貝的做法
1、天貝從冷凍櫃提前拿出， 放在室溫下1個小時， 自然解凍， 切成丁,放鍋中加少許油煎至表面金黃， 待用
2、紅甜椒去蒂去籽切塊， 香芹切寸段， 幹紅辣椒切小段待用
3、鍋燒熱下少許油， 先下薑片和花椒小火煸香，
4、下入香芹段並加鹽糖調味， 關火前撒熟芝麻即可
全麥天貝漢堡的做法
1、所有材料和成團， 放溫暖處發酵至2倍大
2、排氣後分成6份， 滾圓後中間發酵10-15分鐘
3、再次排氣後滾圓， 噴水， 裹上玉米粉， 排入烤盤最後發酵40分鐘
4190度， 上下火， 烤15-20分鐘
以上多種天貝的做法都熟記於心了吧。 趕快自己動手試一試吧。 值得一提的是做天貝漢堡的時候， 想要口味更好的話， 可以選擇法國全麥粉製作漢堡坯， 因為它有很大片的麥麩。 作為漢堡的話， 你可以換著口味加一些別的你喜歡吃的食物， 番茄醬之類的也可以加一些。 依個人口味而定。
