薏米是極為普通的食物， 可以做成很多的美味的食物， 食物之間還能搭配著使用， 可以放到粥裡， 也可以做湯， 做湯時要注意相關的禁忌， 可是做食物時會發現一個問題， 薏米煮了很久都不軟， 還是非常硬， 吃的時候也會有影響， 所做出來的食物味道也不好， 從而破壞了食物的營養功效等， 那麼怎麼做才能防止薏米粥不好喝呢?
薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”， 《神農本草經》將其列為上品， 它可以治濕痹， 利腸胃， 消水腫， 健脾益胃， 久服輕身益氣。
紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效，
薏米紅豆粥的藥效：
1、神色晦暗、精神不足， 甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
2、煩躁失眠， 或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生薑
4、腎虛：薏米紅豆加黑豆
5、腳氣：薏米紅豆加黃豆
6、咳嗽：意米紅豆加梨
7、食欲不振、身體羸瘦：
做法：
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3.大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥，
相克食物：
相克赤小豆：鯉魚與紅豆同煮， 兩者均能利水消腫， 在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強， 正常人應避免同時食用二者， 儘量隔幾個小時再食， 是否可以同食因人的體質不同而異。
怎麼做才能防止薏米粥不好喝呢?做成單純的薏米粥功能性質上單一， 可以適當的添加更多的食物， 如紅豆、棗子等， 加入更多的食物營養會更好， 味道也會更美味些。 患者也要注意煮薏米粥時要先泡好薏米， 泡了後薏米會更容易熟， 對食用者也要有限制， 孕婦或是腸胃非常弱的人， 食用後會有影響， 建議少吃或是不吃。
