生滾魚片瘦肉粥是一道極為家常的菜譜, 許多人都知道做, 而且它非常容易下飯, 使用的食材也不多, 營養價值不可估量, 它能夠搭配主食一起食用, 也可以為身體提供多種營養, 下飯的好菜譜你可一定要學會哦!
1、預先把大米掏乾淨, 放冰箱冷凍3小時以上
2、魚瘦肉和豬瘦肉洗乾淨
3、鯇魚肉切雙飛片(魚皮不要切斷哦), 豬肉切薄片, 薑切絲, 蕪茜蔥切花, 魚片跟瘦肉加油、鹽、生粉和少許醬油抓勻, 先醃制30分鐘左右
4、鍋里加6碗水左右, 燒開之後把米倒下去, 中火煮大概15分鐘左右
5、這時, 粥已經煮得很軟綿了
6、然後把醃好的肉片、魚片依次放下去, 輕輕攪動粥, 使魚片肉片均勻受熱, 大概燙3分鐘左右, 肉都基本上熟了, 加點鹽跟雞精調味, 倒上蕪茜、蔥就可以關火
7、盛碗前滴上幾滴芝麻香油, 熱騰騰、香噴噴的魚片瘦肉粥就可享用了
工作壓力大不應成為我們吃飯隨便的理由, 生滾魚片瘦肉粥的做法雖然容易, 但吃了後卻會感覺意猶未盡。