做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的芹菜泡椒炒牛肉做法吧！
1.準備所用材料配料。
2.芹菜切段備用。
3.牛肉切成小條。
4.配料全部洗淨切好備用。
5.將切好的牛肉條放適量生粉、生抽、料酒、鹽、少量油、薑粒拌勻醃一下。
6.熱鍋放油， 放入醃好的牛肉條大火爆炒。
7.炒至變色後盛在碗中放一邊。
8.原鍋油熱（不用再放油）放入蒜片、蔥段、紅椒絲炒香。
9.放入芹菜段翻炒。
10.炒至變色後加入餘下的紅椒絲拌炒（此時少少放一點鹽）。
11.再放進泡椒粒炒勻。
12.然後放入炒好的牛肉條， 翻炒均勻。
13.翻炒均勻後放蔥粒。
14.加適量雞精調味出鍋。
15.起鍋裝盤。
也許關於芹菜泡椒炒牛肉的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。
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