提到了筍瓜這種食材， 相信大家並不覺得陌生。 其實筍瓜除了是一種具有極強的觀賞性價值之外， 筍瓜還有極好的食用價值， 此外它的價格並不高昂， 但是它的營養價值是非常高的， 所以筍瓜一直是我們家庭餐桌， 甚至是飯店餐桌上常見的一種菜肴之一。 那麼到底筍瓜的功效與作用包括了哪些呢?
其實筍瓜的功效與作用是非常多， 常吃筍瓜不僅有補中益氣的功效和作用， 甚至能夠調理我們的腸胃系統等， 因而非常適合脾胃虛弱的人群食用。 此外還有減肥， 潤喉等作用。 那麼到底筍瓜的功效與作用包括了哪些呢?
筍瓜， 葫蘆科， 南瓜屬， 一年生蔓性草本植物， 以嫩瓜或種子為栽培目的， 能爬蔓。 嫩瓜適於炒食、作餡或作飼料， 幹種子可炒食。 筍瓜根系發達， 生長迅速。 果實長圓形， 黃白色， 可做蔬菜。 果實表面平滑， 成熟果實無香氣， 含糖量較少。 種皮邊緣色澤與中部同， 種臍歪斜， 種子較大。
筍瓜的功效與作用
1.調理腸胃：可補中益氣， 用於脾胃虛弱症;調理腸胃， 用於腸胃有熱所致的食欲不佳等。
2.減肥：筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸， 在人體內能組織糖分轉化成脂肪， 具有輕身減肥的作用。
3.潤喉止喘：筍瓜具有潤喉止喘的功效， 對治療支氣管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
筍瓜的選購：選擇瓜體均勻周正、色鮮質嫩，
筍瓜的存儲：與貯存西葫蘆一樣， 將筍瓜放在屋內陰涼通風處， 不要沾水， 也不要隨意移動和磕碰， 這樣可以多保存一段時間。
筍瓜的食用方法：最好不要去皮， 只要切去頭尾， 再切片就能生吃、蒸、烤也可。
關於筍瓜的功效與作用， 大家已經瞭解清楚了。 筍瓜的確是一種營養豐富的瓜果之一， 而且筍瓜是一種老少皆宜的食材， 並且它的較為廉價， 因此大家不妨在家多一些製作筍瓜這種既美味又營養的食材， 相信你的家人和朋友都會非常食用的。
