湟魚怎麼做好吃

因為湟魚是一種形態比較漂亮的魚類， 而且它的魚肉吃起來比較甘甜， 所以湟魚比較受到消費者的喜愛。 然而正是這種比較獨特的魚類， 很多噴墨能夠有不知道怎樣去製作它。

金簷四寶湟魚

【所屬菜系】 全部

【特點】 形態美觀， 曰味多樣， 風味獨特。

【原料】

隍魚一尾(約重一千克)， 蝦仁25克， 雞蛋清3只， 麵包200克， 豬肥膘50克， 青筍50克， 水發海參”克， 雞脯肉”克， 熟豬油200克， 番茄醬50克， 蔥、薑， 蒜、鹽、酪、味精各適量。

【製作過程】

將湟魚刻腹去內臟洗淨， 取頭， 去腮剔除脊背骨， 一切兩扇帶尾， 魚肉上剖十字花刀， 用鹽、料酒醃漬片刻待用。 海參、青筍 雞脯肉切成 釐米見方的丁。

用蝦仁、蛋清、肥膘製成蝦茸， 抹在修成金蟾造型的麵包上， 再以濕油炸成金黃色， 擺盤一周。 湟魚肉上拍幹紙炸好， 魚頭炸好。

通過文章的詳細介紹， 相信大家對湟魚怎麼做好吃應該有一定的瞭解了。 如果你們在生活中食用過湟魚， 你們就會知道怎樣製作湟魚才比較好吃。 對於文章介紹的湟魚製作方法，