辣雞翅一種肯德基或者麥當勞常見的食物， 由於它獨特的氣味和口感， 吸引了很多消費者前來購買。 然而， 對於這樣的一種秘制辣雞翅， 大家想要知道它的製作方法嗎?如果你想要學習一下辣雞翅的製作方法， 我們建議大家可以好好來瞭解一下這篇文章介紹的步驟， 相信對你們在平時食用它有幫助。
如果我們在生活中知道了辣雞翅的製作方法， 不僅可以節省我們很多開銷， 而且可以讓我們在激勵就可以享受到美味的辣雞翅， 對我們手藝提高也有很大的幫助， 建議你們好好學習一下。
材料
雞翅400公克， 麻油1小匙， 蔥2根， 薑片2片， 辣椒粉1大匙， 黃金鹵肉汁500㏄， 醬油30cc， 水100㏄
1.將雞翅中洗淨， 用消毒毛巾擠幹水分。
2.在雞翅上兩面各劃兩刀， 方便入味兒。
3.加入大蔥段、生薑各適量， 八角2粒， 香葉2片， 鹽1/2小勺， 雞精1/2小勺， 糖1/2小勺， 黃酒1小勺， 胡椒粉1小勺， 辣椒粉1小勺， 抓勻醃制1小時以上， 最好放進冰箱過夜。
4.將醃好的雞翅中去除作料， 放進打散的雞蛋中， 均勻沾裹上一層雞蛋液。
5.再放入麵包糠中， 均勻裹上一層麵包糠， 可以用手輕壓， 裹勻裹足。
6.裹好麵包糠的雞翅放在平盤裡， 靜置15到20分鐘， 讓麵包糠與雞翅之間沾裹得更牢固些。
7.熱鍋入涼油， 中火加熱至150度(5成熱)。
8.下入雞翅中， 轉小火， 慢慢炸大約4分鐘， 中間翻面。
9.4分鐘後轉中偏大火，
10.撈出放在廚房紙上吸吸多餘的油脂就可以吃了。
通過文章的詳細介紹， 希望大家能夠把辣雞翅的製作方法學起來， 對你們以後的創業或者食用油一定的幫助。 如果你們的家人或者朋友是比較喜歡吃辣雞翅的， 我們建議大家在平時可以購買一些新鮮的雞翅來製作一下， 記得在夏天不要吃太多辣雞翅哦。
