現如今人們所要面臨的競爭日益激烈了， 一日三餐也變得越來越隨便了， 想要自己做卻沒有過多的時間， 事實上， 即便沒有時間， 也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜， 蔥花大油餅（燙麵）的做法容易， 味道可口， 很適合上班一族。
1、麵粉中加1茶匙鹽拌勻， 然後把熱水（60度左右）一點點加入， 把麵粉和成柔軟的麵團
2、和好的麵團餳一個小時左右， 分成大小一致的小麵團， 揉勻
3、取一個麵團， 用擀麵杖擀成薄面片
4、在擀好的面片上抹上適量植物油， 撒薄薄一層鹽
5、把油和鹽均勻攤在面片上
6、然後再撒一層蔥花
7、接著從面片的一端開始卷起
8、儘量卷得緊一點， 這樣成品的層次才豐富
9、卷到中間位置， 再從對著的另一端卷過來
10、卷好後放置一旁鬆弛十分鐘， 同樣再做幾個
11、取一個餳好的麵條， 用手扯住兩端向外拉伸一下
12、然後分別從兩端向中間卷起， 如圖所示
13、一端卷到1/6位置處即可， 另一端一直卷過來與其相連， 變成兩個大小圓盤形狀
14、然後把圈多的圓盤摞在圈少的圓盤上
15、接著用擀麵杖把它擀平
16、擀好的油餅坯如下
17、電餅鐺放適量油， 燒七成熱， 放入油餅坯
18、蓋上蓋兒將底面烙至金黃， 翻面
19、待另一面也烙至金黃後盛出來
20、烙好的餅在操作板上摔兩下， 吃起來會更有層次感
21、蔥花大油餅做好了
想要享受生活就不能忽略了飲食，
