吃好睡好， 是絕大多數人衡量幸福和身體健康的基本標準， 但看似尋常的生活習慣也容易讓人顧此失彼， 一頓香辣晚餐就可能奪走您的好夢。
日前， 澳大利亞一個研究小組對一群年輕健康男性進行監測， 結果發現小夥子們在大吃了一頓主要用墨西哥辣椒醬和芥末醬調味的辛辣晚餐後， 睡眠模式發生了顯著改變。 腦電波監測顯示， 他們的快波睡眠和慢波睡眠的持續時間都有縮短， 這意味著更少的熟睡時間， 以及較長時間的輾轉反側。 在睡眠的第一週期， 體溫會上升， 而這也會導致睡眠品質降低。
事實上麻辣食物的確會對人的睡眠造成一定影響。 首先， 辣椒所含的辣椒堿等刺激性物質會通過刺激人的舌尖， 進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢， 導致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感；同時， 辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食物對腸胃的刺激也很大， 並易造成胃有灼燒感。 此外， 辛辣食物在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質。 所以您想睡個安穩覺， 晚上最好少吃麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚和香辣蟹等美食。
