給你的中秋月餅會會診

中秋節全家團圓， 邊賞月， 邊品嘗月餅， 是我們國家的傳統習俗。 月餅的原料， 雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品， 但製成餡料後， 由於加入了大量的糖與油， 已搖身變為高脂肪、高糖分的食品， 多吃不但會使血糖、血脂增高， 還不利於胃腸健康。 吃月餅應該注意些什麼呢？

一、要選購正規廠家生產、符合衛生品質標準、無有害添加劑、在有效期內的安全衛生的產品。 否則， 如果食入污染、變質的月餅， 非常容易導致食物中毒、急性胃腸炎。

二、適量品嘗， 不宜多食。 普通大小的一枚月餅， 建議用刀切成四塊， 一次吃一至兩塊，

合起來， 一天吃一枚月餅足矣。 如果是老人、孩子、消化不良的人， 更要少吃。 一次大量食用， 由於月餅中脂肪和糖的含量很高， 輕者導致噁心嘔吐、厭食納呆、消化不良， 重者誘發膽絞痛、急性胰腺炎， 甚至導致胃擴張。

三、品嘗月餅不宜配食冷飲食， 比如啤酒、飲料、雪糕、瓜果等等。 我就曾經接診過一位小夥子， 因吃了3個月餅， 又喝了一升冰鎮啤酒後導致急性胰腺炎， 住院治療一月才好轉， 還落了個消化不良的病根。 中醫認為， 月餅甘甜油膩， 遇熱則“化”（消化）， 遇冷則“凝”（積滯）， 容易導致噁心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。 吃月餅後飲白開水或熱茶， 有助於消化。

四、月餅不宜空腹吃， 不宜當早點。 記得我的一位老師， 每年中秋節前後，

總會出現反酸、燒心的症狀。 一直不知道是怎麼回事。 後來發現， 早晨空腹吃月餅是產生症狀的因素， 以後改在午睡起來吃四分之一個月餅， 症狀未再發生。 推薦品嘗月餅的時間：午睡起來或晚飯後1小時， 當作點心吃四分之一個月餅。 另外， 吃月餅時配飲茶、白粥、清淡菜湯。 吃鹹月餅以喝烏龍茶為好， 吃甜月餅以飲花茶為佳。 飲茶一則解油膩、助消化、防口幹， 二則可爽口增味， 助興添趣。

五、有反流性食管炎、消化性潰瘍、消化不良、吸收不良綜合症、膽囊炎、膽結石、胰腺炎的患者， 吃月餅要謹慎， 淺嘗輒止。 如果消化性潰瘍、膽囊炎、胰腺炎處於急性發作期、活動期， 則需要禁食月餅。

近幾年， 月餅不斷創新， 市場上出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等。

如無糖月餅， 以低聚果糖為原料代替蔗糖， 好處是有助於促進腸道蠕動， 防止便秘， 改善食欲， 增強免疫力， 降低血脂。 雜糧月餅則適合人們食不厭粗的飲食新潮。 即使是糖尿病患者， 只要平衡好每天熱量的攝入， 也可小試一些。