新鮮的天麻很多人都愛吃， 也知道新鮮的天麻比干的天麻營養價值好一點， 效果也更好， 對於治病的效果來說也更突出， 但是有一個難題出現了， 就是很多人不知道這個新鮮天麻的食用方法， 如果不知道新鮮天麻到底該如何食用的話， 那麼將這個天麻買來也感覺對自己沒有多大的效果， 那麼新鮮天麻的食用方法有哪些?
方法一：天麻燉雞
材料：母雞1只(重約1500g)， 天麻15g， 水發凍菇 50g， 雞湯 500g， 調料適量。
烹製方法：將天麻洗淨切片， 放入碗中， 上籠蒸10min取出。 雞去骨切成小塊， 用油氽一下， 撈出。 蔥、薑用油煸出味， 加入雞湯和調料，
食法、食量：佐餐或單食均可。
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方法二：天麻豬腦粥
材料：天麻10g， 豬腦1個， 粳米250g。
烹製方法：將豬腦洗淨， 與天麻共同置入沙鍋內， 再放入粳米， 加清水煮粥， 以粥、腦熟為度。
食法、食量：每日晨起， 服用溫熱粥1次。
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方法三：天麻燒牛尾
材料：天麻10g， 牛尾2條， 母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。
烹製方法：將天麻洗淨放入罐內， 加清水上籠蒸透切片。 用母雞、肘子肉同煮湯。 將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內， 加水、蔥、薑、白酒煮開以去異味， 再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內， 同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內， 用文火煨2h。 熟後將牛尾、母雞、肘子挑起， 整齊地碼入盤中， 然後再將天麻片鑲于盤周圍，
食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。
方法四：天麻燉甲魚
材料：甲魚1只(約450g)， 天麻片15g， 調料適量。
烹製方法：用沸水將甲魚稍燙一下後， 刮去表面泥膜， 挖淨體內黃油。 用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周， 腹蓋向上置於容器中， 再將天麻片、蔥、薑覆蓋其上， 加黃酒適量後， 容器加蓋， 隔水燉1.5~2h。
食法、食量：食時， 根據食者的喜好， 用麻油或調製蒜泥等調味汁水， 蘸食新燉熟的天麻及甲魚， 並喝湯。
上面內容介紹了關於新鮮天麻的各種食用方法， 大家在食用新鮮天麻的時候要按照食物的相生來做食物的製作方法， 而不要選擇和天麻相克的食物， 用天麻來煲湯吃， 用天麻來熬制米粥吃， 用天麻來炒著吃等都是可以的，
