你還記得牛奶就只是牛奶的時候嗎？如今， 乳製品種類繁多， 每一種都標榜著有獨特的營養價值， 那麼， 其中頗為受歡迎的牛奶、豆奶和杏仁乳中， 哪一個最好呢？《健身》雜誌和網站DietsinReview.com進行了分析。
1. 牛奶(2%)：一杯2%的牛奶大約含有122卡路里， 4.8克脂肪， 8克蛋白質， 293毫克鈣和342毫克的鉀。
2%的牛奶是市面上其中一種最普遍的牛奶， 每一杯都堪稱是人體“能量塊”， 富含維他命D、K和A， 以及鈣和蛋白質， 這些元素讓牛奶成為人體健康的重要食物。 此外， 草食奶牛生產的牛奶還含有亞油酸， 這是一個重要的消除脂肪的元素， 在抗癌、減肥中都有重要功效。
不過， 牛奶並非完美， 許多健康專家認為， 巴氏滅菌法製造出來的乳製品破壞了其中包含的有益細菌、蛋白質和幫助人體消化的酶類。 不過， 科學家認為巴氏奶依然比未經加工的鮮奶更好， 其有益因素超越了負面作用。
2. 豆奶：一杯豆奶含有90卡路里， 3.5克脂肪， 6克蛋白質， 360毫克鈣和300毫克鉀
豆奶跟牛奶很有可比性， 不少人選擇兩種都喝， 而部分有乳糖不耐症的人通常都用豆奶替代牛奶， 還有人選擇豆奶是因為其素食性， 或者單純因為口味。 豆奶的營養價值跟脫脂牛奶類似， 在大豆異黃酮含量上更是有過之無不及， 能夠增加雌性激素， 有助減肥。
3. 杏仁乳： 跟牛奶、豆奶不同， 杏仁乳不是蛋白質飲品， 實際上， 它的營養價值跟奶類有加大區別，
結論：要從牛奶、豆奶和杏仁乳中挑選一個健康“贏家”很難， 不過， 豆奶可能稍微優勝， 它足以滿足你日常健康和生活需要。 不過， 作為一份健康飲食計畫， 並不代表只能喝一種飲品， 牛奶和杏仁乳都能輕鬆被列入食譜中。
一杯杏仁乳含有60卡路里， 2.5克脂肪， 1克蛋白質， 293毫克鈣和60毫克鉀
