黃骨魚的做法是有很多種的， 因為這樣的美味已經讓很多地方的才是都融入了它的身影。 這種黃骨魚的作用還可以幫助人體有消水腫的效用， 還能説明人體有利尿的情況。
黃骨魚的做法
黃骨魚鮮蝦白豆腐湯
材料
白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點)、黃骨魚2條(3條、4條均可)香菇、香蔥、老姜(子薑也可以)鹽、料酒
做法
1、先把黃骨魚洗淨， 打刀紋， 抹上適量鹽， 置於餐盤中用保鮮膜密封起來， 放冰箱冷藏15分鐘
2、將鮮基圍蝦洗淨後去頭(內臟)及腸道， 把蝦由中間橫劃開備用
3、香菇洗淨後切成二半備用
4、白豆腐切成適量大小置於盤中備用
5、香蔥， 薑洗淨切成小段/小片備用
6、把鍋洗淨加熱， 放適量的油， 燒至100度的時候將醃好後的黃骨魚放於鍋中生煎， 煎約八分鐘於翻過來煎另一邊， 看魚表面部分呈現金黃色即可出鍋
7、將煎好的黃骨魚放進湯鍋裡， 放上薑片， 適量鹽， 往湯鍋內倒於3/4"的水， 放入適量料酒煮沸
8、將煮沸後的湯鍋火關最小， 然後放入白豆腐、香菇、鮮蝦，
9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入， 即可出鍋
醬香黃骨魚
材料
黃骨魚2條 大蔥 香蔥 香菜適量 郫縣豆瓣醬 黃豆醬 海鮮醬適量 薑 蒜 生抽 糖八角2顆 料酒
做法
1、熱油大火， 放入魚， 煎好一面， 翻面煎另一面
2、加入薑片， 烹入料酒
3、倒入郫縣豆瓣醬， 黃豆醬， 海鮮醬， 大蔥段， 和八角及生抽和白糖
4、倒入水， 水量超過魚
5、開著蓋子， 煮魚
6、中途魚要翻面一次
7、湯汁快要收緊， 出鍋， 撒一些小蔥和香菜
小訣竅
開著鍋蓋煮魚， 魚吃起來不腥。 大火煎魚， 魚皮遇熱， 迅速收縮， 這樣魚皮不會蘸鍋
通過本片文章向大家介紹了關於黃骨魚的做法， 相信大家看完之後對這個黃骨魚的認識會更加多。 我們生活中的食物是有很多種的，
