番茄、雞肉菜花的最佳養胃菜

番茄、雞肉菜花的絕佳搭配

菜花＋番茄：菜花質地鮮嫩， 營養豐富。 含有吲哚類化合物， 具有抗癌作用， 含有豐富的維生素C和膳食纖維， 長期食用對胃潰瘍、便秘等疾病有一定的食療作用。 番茄可健胃消食， 特別適合高血壓、高血脂患者食用。 二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。

菜花＋雞肉：雞肉有填精補髓、活血調經的功效， 和菜花同食， 對預防乳腺癌等有一定的功效。

豬肝配菜花：易兩敗俱傷

花菜纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應， 會降低人體對這些元素的吸收；另一方面， 豬肝中的銅、鐵元素會使菜花中的維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，

芹菜配花生：適合心腦血管患者

芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。 花生具有止血、潤肺和胃， 降低血壓、膽固醇等作用。 二者同食特別適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。

芹菜配海鮮：影響蛋白質吸收

夏天， 很多人都喜歡吃夜市， 涼拌芹菜， 燒烤海鮮都很常見。 芹菜不適合與蛤、毛蚶、蟹等水產品同食， 芹菜含有大量纖維， 會影響人體對蛤、毛蚶、蟹中高蛋白的吸收。