小朋友都很喜歡吃雞翅， 我家的小朋友也不例外， 不過並不是每次做的雞翅他們都愛吃， 有時不合他們的口味， 吃一個就再也不碰了。
昨天看到新鮮的柳丁， 買了些回來， 做了這道香橙雞翅， 我平時還是很喜歡用水果來入菜的， 我家兒子很喜歡吃酸甜口味的， 所以這道香橙雞翅很受他們歡迎， 兩個小傢伙是搶著吃， 擺盤的柳丁和菜裡的柳丁都掃光了， 哈哈， 看來這個味道很對他們胃口呢。
材料：
雞翅400克， 柳丁2個；
調料：
生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗；
先處理柳丁：
1、將柳丁洗淨， 有鹽在柳丁皮表面搓一下。
2、將柳丁皮削下來， 去除白膜。
3、將柳丁皮切成絲。
4、將橙肉切成小塊備用。
製作過程：
1、將雞翅洗淨， 焯水後備用。
2、熱炒鍋， 倒入適量的油， 將橙皮絲倒入翻炒。
3、放入焯過水的雞翅翻炒。
4、加入生抽， 略炒一下。
5、加入水、醋和蜂蜜。
6、轉中火燜。
7、燜至湯汁快收幹。
8、倒入柳丁果肉。
9、略炒即可出鍋。
小貼士：
1、用香橙來入菜， 去腥味的同時還可以增加酸甜的口味， 很開胃。
2、柳丁皮上的白膜要去掉， 要不然會有苦味。
3、柳丁肉炒制的時間不宜過長， 這樣果肉的香甜味才會保留。
4、用生抽來調味， 所以不用加鹽了。
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