準備的材料：雞半隻， 薑、蒜、蔥適量， 米酒半杯， 醬油半杯， 油半杯， 糖。 （份量隨雞肉多少而適量）
製作方法如下：
1． 蒜頭切片、雞肉切塊、薑切片、備用；
2、起火先將鍋燒紅放油， 然後放入蒜、薑爆炒；
3、待蒜、薑爆炒後放入雞肉將其炒均勻， 加入事先準備的米酒半杯、醬油半杯和適量的糖；
4、倒入之後， 將大火翻炒至雞肉上色， 轉小火；
5、待鍋內汁粘稠放入少許鹽， 翻炒均勻出鍋即可。
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