近日， 老乾媽創始人陶華碧作為人大代表參加兩會的照片在網路上走紅， 老乾媽陶華碧把幾塊錢一瓶的辣椒醬做成與茅臺齊名的品牌。 在這之前， 說起陶華碧也許知道的人不多， 但提起老乾媽， 都會有人來插一句：這個我吃過。 老乾媽的吃法很多， 讓我們一起來盤點一下那些老乾媽的經典吃法吧。
老乾媽炒飯
1.熱油， 暴香青蒜末， 蔥末， 然後放切成絲的圓白菜。
2.將米飯倒入翻炒， 加入炸好的排骨， 到米飯粒粒分開為止。
3.加入老乾媽雞辣椒油， 然後繼續炒， 最後放蔥花和少許鹽。
老乾媽土豆絲
1.把土豆切成細絲，
2.幹辣椒切成小段， 用水抓一下這樣放鍋裡爆的時候不會燒成炭；
3.放油燒熱， 下幹辣椒爆出辣味；
4.放土豆片， 開大火炒一下， 再開小火慢慢的炒不能加水直到炒熟， 不時翻一下不然會沾鍋燒；
5.快熟的時候放鹽.生抽少許耗油， 魚汁一點.炒一下就上色了， 不要放太多生抽；
6.這時候可以放老乾媽兩勺子， 炒勻即可出鍋。
老乾媽茄子
原料：
茄子2根， 蒜末、鹽、老乾媽醬等調料。
做法：
1、茄子洗乾淨後， 對半劈開， 用刀在茄子上劃幾條長口子
2、給茄子灑點鹽， 刀口裡也抹點。
3、把蒜末、老乾媽拌勻澆在茄子上面。
4、放在鋪好錫紙的烤盤上， 送入烤箱， 190度， 18分鐘（時間和溫度可根據自家烤箱的脾氣略為調整）。
5、好了， 開吃。
