毛豆燒仔雞
材料：
1、半隻小公雞
2、半碗毛豆
3、兩個八角
4、各少許蔥薑
做法：
a、雞洗淨斬塊 毛豆洗淨入油鍋 加鹽煸炒過待用 炒鍋入花生油 放入蔥薑、八角和雞塊翻炒。
b、再加入老抽、黃酒、入水漫過雞塊、大火煮沸轉小火燉、雞肉燉八成熟後放入毛豆米同煮至豆子酥爛 加入少鹽、糖、收汁裝盤。
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