主料：豬肉(瘦)250克,雞肉250克
輔料：鹿茸250克,人參15克,香菜5克
調料：大蔥10克,薑5克,鹽3克,味精1克,蜂蜜2克,醬油15克,豬油（煉製）30克,料酒10克,澱粉(蠶豆)5克,花椒1克
教您大補雙味肉怎麼做， 如何做大補雙味肉才好吃
1. 將人參用水泡軟， 切成1.5釐米長的細絲；
2. 人參、鹿茸片放在一起；
3. 把豬肉和雞內切成0.5釐米的方塊備用；
4. 將勺內放底油， 油熟時， 放蔥、生薑， 炸成金黃色；
把雞肉， 豬肉塊下入手勺內， 煸炒2分鐘；
5. 加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水5克、雞湯1000克， 用文火煨30分鐘；
6. 再上中火勾豆粉芡， 淋上麻油翻出手勺；
7. 倒在盤中，
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大補雙味肉的製作要訣：
花椒水：花椒洗淨， 放入碗中， 加入適量清水， 浸泡一天一夜即可。
小帖士-健康提示：
1. 補氣益氣， 壯陽強腎；
2. 氣血不足所出現的陽虛症。
小帖士-食物相克：
人參：人參不宜與茶同服， 反黎蘆， 畏五靈脂， 惡皂莢、鹵堿， 黑豆， 動紫石英，
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效。
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