現在有很多人忽視了自身的健康， 平日裡也不注重吃的， 只是隨便在外面買點吃的， 其實， 想要吃上營養健康的東西也沒有想像的那麼難， 比如8寸藍莓慕斯（方形）的做法簡單， 還是特別美味的一道菜肴， 值得推薦。
1、準備好所有食材， 吉利丁片用涼水泡軟， 戚風蛋糕切成和慕斯模具大小一樣， 放入模具裡， 放在錫紙上
2、牛奶和糖直接放電陶爐上加熱到糖溶化， 也可以放鍋裡隔水加熱
3、放入泡軟的吉利丁片， 直到其溶化
4、放涼後倒入藍莓醬拌勻
5、打發淡奶油到七分， 即出現紋理就可以
6、把4的藍莓液倒入打好的淡奶油中切拌均勻，
7、然後倒入模具裡， 上面蓋上保鮮膜， 然後再把下面的錫紙包上， 放入冰箱冷藏4個小時， 我一般都過夜
8、把冷藏凝固後的慕斯取出， 準備製作鏡面
9、藍莓QQ糖加糖和清水加熱到糖溶化， 放涼
10、把放涼的鏡面液倒入冷藏好的慕斯上， 再蓋上保鮮膜包好錫紙放入冰箱裡冷藏凝固
11、鏡面凝固後用吹風機吹模具四周， 便於脫模， 或用熱毛巾敷模具四周一會也可以
12、切好的藍莓慕斯， 戚風蛋糕底細膩， 藍莓慕斯層酸甜適中， 最頂層的藍莓鏡面Q彈十足
13、一勺從上鏟下去， 三層一起入口， 那叫一個美味。
8寸藍莓慕斯（方形）這道菜簡單易學， 是適合上班族的在家做的菜肴， 方便快捷， 還可以享受到家的味道。
