喜歡吃蘑菇的人很多， 不僅僅是因為蘑菇好吃， 美味， 有的人吃蘑菇是因為蘑菇營養豐富， 吃了可以治療很多疾病， 蘑菇也有很多種做法， 不過最常見的就是將蘑菇用來煲湯喝， 這樣的蘑菇製作方法深受廣大人民的喜愛， 對於這種蘑菇的做法大家必須要合情合理， 保持食物的清淡， 那麼家常蘑菇的做法大全有哪些?
做法一
材料
蘑菇500克， 蠔油1勺， 李錦記紅燒汁1勺， 糖1小勺， 胡椒粉少許， 香蔥少許
做法
1、蘑菇洗淨切片， 放入沸水中焯一下撈出;
2、鍋內放少許橄欖油燒熱， 加入蘑菇片翻炒片刻， 加蠔油炒勻;
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉， 大火燒開。
4、轉中火燒至收汁， 撒入香蔥粒即可。
做法二
材料
蘑菇大半盒， 麵粉， 玉米麵(Corn Meal)， 雞蛋1只。
做法
蘑菇去蒂。 雞蛋打散， 加1大滿湯匙麵粉， 2大滿湯匙玉米麵(corn Meal)， 攪拌均勻， 放蘑菇入粉漿裡打滾， 讓粉漿裹住蘑菇全身， 放入油鍋炸即可。 油不用太熱， 七成熱就可以了。
做法三
材料
蘑菇500克， 蛋黃1個， 鹽， 雞精， 幹澱粉， 麵粉， 椒鹽粉適量
做法
1.蘑菇撕小條， 洗淨， 略擠出其中的水.
2.放入其他所有材料， 調料味道要調好， 因為炸出來後不需要再調多餘調料.另外鹽量不要放過多， 因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份.
3.混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了， 要用筷子不停攪拌， 避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了.如果之前油溫沒掌握好， 可以把油再燒熱複炸一下.撈出瀝油即可.
上面的內容讓我們明白了這種家常蘑菇的各種做法， 大家如果喜歡吃家常蘑菇， 那麼平時按照這幾種方式來製作蘑菇的話， 保證會得到美味， 也能夠得到營養， 用蘑菇來煲湯的時候裡面還可以添加一點肉， 或者是骨頭之類的東西， 這樣的食物用來熬湯， 湯不僅更美味， 營養也會更豐富。
