起士粉可以說它算是一種香料吧,它主要是用於西餐中一些甜點的.近些年來人們才將起士粉溶入到中餐的烹調裡.由於起士粉它比較容易融化,所以很適合用在像蛋糕這類食物中.起士粉本身是有著比較濃的奶香味的.可以說在西餐麵點師的心理起士粉可以說是用來做蛋糕甜點很好的東西.
起士粉的做法並不難,可以說平時人們在家裡也是可以用起士粉來做糕點吃的.那麼起士粉怎麼樣去做好吃的呢?今天就來跟大家說幾個做法.
材料
鷹粟粉100克,奶粉50克,起士粉20克,白糖30克.調料沙拉油1千克,雞蛋液20克,麵包糠100克.
做法1、奶粉、鷹粟粉、白糖、起士粉調勻,加入150克的清水調成糊,上籠大火蒸10分鐘,一邊蒸一邊攪至蒸熟,出鍋倒入不銹鋼盤中,抹平晾冷;待冷卻後,切成長5釐米、寬3釐米、厚2釐米的條形,拖雞蛋液,粘麵包糠成生坯.
、鍋內放入沙拉油,燒至六成熱時下入生坯小火浸炸3分鐘至色澤金黃,撈出控油,裝入盤中即可.
招牌玉米:形象逼真,香甜可口.
材料澄面250克,生粉100克,糖粉25克,起士粉30克,豬油30克,玉米300克,奶黃餡300克,青菜適量
做法
、100克澄粉揉勻成綠色麵團;
、奶黃餡拌入玉米粒作餡心;
、將澄粉、糖粉、起士粉加入開水拌勻;
、再加入生粉、豬油揉成麵團;
、成劑子,包入餡心捏成玉米狀;
、用骨針刻出花紋,用綠色麵團刻出條紋成玉米葉狀.
、裝在玉米坯兩側即成,上籠蒸5分鐘即可出籠裝盤.
介紹了以上幾種的做法,大家可以自己在家裡去嘗試做一下哦.味道一定是很好的.不過雖然像蛋糕這類的食物好吃,但是大家還是要適量的控制一下的.因為不管是什麼食物多吃了對身體都會不好的.
