優酪乳藍莓小蛋糕的做法

當今社會許多女性還是不會做飯， 進廚房之後手忙腳亂， 但是優酪乳藍莓小蛋糕的做法一定會令你振奮不已， 因為實在太簡單了， 學會這道菜之後， 你一定不再是廚房生手， 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒， 味道會更加撲鼻。

1、雞蛋黃和蛋清分離在無水無油的盆裡

2、麵粉過篩備用

3、雞蛋黃用打蛋器低速打均勻即可， 放入油和優酪乳在用低速攪拌均勻。

4、麵粉放入蛋黃糊中用刮刀拌至無顆粒， 用翻拌法和摸邊法。

5、蛋清裡加入檸檬汁用高速打至魚眼泡， 放入三分之一糖， 打至細膩再放入一半的糖，

6、把三分之一的蛋白放入蛋黃糊中， 翻拌均勻， 把蛋黃糊全部放入蛋白中翻拌均勻即可。

7、震盪幾下分別倒入紙杯八分滿。 放入烤箱中層170度35分鐘。

現在很多食物都殘留有農藥， 飯店工作人員未必將其清除乾淨， 優酪乳藍莓小蛋糕的做法簡單， 自己做能徹底清洗。