飛蟹其實也是被叫做是三疣梭子蟹， 是一種對人們的身體營養很高的食物， 因為這種飛蟹的營養價值不是一般的螃蟹可以比的， 飛蟹體內含有了大量的蛋白質成分， 且和多人身體內需要的氨基酸也在飛蟹內十分常見。 究竟飛蟹的營養價值怎麼樣， 一起看看相關的介紹吧。
其實飛蟹的營養價值是比較高的， 且這種飛蟹的身體之內含有大量的蛋白質成分， 具備了不少人身體內需要的氨基酸， 對於人們的健康具備了很好的營養效果， 所以， 在這個時候， 我們一定不能在飲食之前， 不瞭解飛蟹的營養價值，
梭子蟹肉質細嫩、潔白， 富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。 梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯， 一般重250克左右， 最大可達500克。 雌蟹紅膏滿蓋， 口味極佳。 梭子蟹可鮮食， 或蒸、或煎、或炒， 或一切兩半燉豆板醬， 或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐， 是沿海一帶居民餐桌上的常菜。 亦可醃食， 就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡， 數日後即可食用， 俗稱“新風搶蟹’。
過去， 漁民因梭子蟹產量高， 常挑選膏滿活蟹， 將黃剔入碗中， 風吹日曬令其凝固， 即成“蟹黃餅”， 風味特佳， 但產量少， 一般人難嘗此味。
飛蟹的營養價值是別的蟹類無法比擬的， 這種蟹類動物具備了肉質鮮美， 且本身的營養十分豐富， 產量也是很高、飼養這種蟹類動物的成本低，
