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春季不僅要吃得好， 更要吃得營養， 老人小孩都要補鈣， 這個春節不妨就來些補鈣的飲食吧， 今天小編就推薦4款美味補鈣佳餚， 趕緊一起來看一下吧。
蝦皮炒蘿蔔絲
材料：白蘿蔔600公克， 蒜末10公克， 蝦皮20公克， 高湯150㏄， 蔥末10公克， 鹽1/4茶匙， 雞粉1/4茶匙， 糖少許， 胡椒粉少許。
做法
1、白蘿蔔洗淨， 去皮後切絲。
2、熱鍋， 加入2大匙沙拉油， 將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
3、于作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後， 倒入高湯， 並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後， 打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
百花炒素
材料：黃花菜幹（此時沒有新鮮的）、黑木耳、豆腐乾、青椒各25克， 鮮百合100克（也可用百合幹）。 菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法
1、鮮百合剝開， 撕去外皮， 洗淨， 用水焯一下， 如無鮮百合， 也可用百合幹浸泡後代替。 黃花菜、黑木耳用水浸發、洗淨， 同時把豆腐乾、甜椒切絲。
2、點火， 倒入少許菜子油燒至八成熱， 蔥花爆香， 倒入黃花菜、黑木耳、豆腐乾、百合， 快速翻炒一分鐘， 然後加入青椒絲， 加入鹽、糖、味精、蔥花， 起鍋時淋入麻油即可。
黃豆燉豬蹄
材料：黃豆、豬蹄、蔥、薑、八角、糖、鹽、雞精
做法
1、需將黃豆提前浸泡半天。
2、鍋內下油， 待油熱時下生薑片、蔥段， 八角， 豬蹄爆炒， 然後加醬油， 料酒翻炒下。
3、加水沒過豬蹄， 大火燒開。 然後轉小火，
4、加入黃豆大火燒開， 加些糖， 鹽。 然後小火慢慢煨了， 直到豬蹄爛為止。 沒有熟的話可以再加些開水， 繼續煨一下， 黃豆也一定要熟哦！
5、放入味精， 蔥花， 出鍋即可。
青椒炒雞蛋
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法
1、青椒洗乾淨去籽， 切碎;雞蛋打散， 口蘑切片待用
2、熱鍋入1.5大匙油， 入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生， 加入鹽， 炒勻
3、再倒入雞蛋液， 將剩餘的油順鍋邊均勻淋入， 待雞蛋液凝固， 翻面略炒1分鐘， 即可裝盤上桌。
人體缺鈣的危害有哪些嗎？
1、兒童缺鈣的危害
將影響生長發育， 嚴重時會導致兒童佝僂病“X”和“O”型腿等。
2、青少年缺鈣的危害
生長痛、精力不集中、易過敏、易感冒、偏食煩躁、易疲倦， 缺鈣會使眼球失去彈性， 引起假性近視眼。
3、孕婦及哺乳期婦女缺鈣的危害
女性一生都要補鈣， 年輕時身體發育需要補鈣， 而孕產婦、哺乳期婦女缺鈣將直接影響兩代人的健康。
4、老年人缺鈣的嚴重危害
缺鈣會使老年人加速衰老， 影響晚年幸福， 嚴重者會使老人在病床上度過晚年。 現已證明， 高血壓、動脈硬化、糖尿病、心率紊亂都與缺鈣有直接關係。
