煉奶吐司（中種法）的做法

有誰不希望自己活得健健康康的， 其實很多時候疾病的發生是完全可以避免的， 只要我們在飲食方面多加注意， 是能在很大程度上遠離許多疾病的， 特別是胃病， 煉奶吐司（中種法）的做法相當簡單， 既美味又健康， 是很值得推薦的一道家常菜。

1、中種材料直接混合成團， 室溫發酵3小時。 我直接冷藏過夜。 發好了的樣子呈蜂窩狀。

2、中種剪小塊放入大碗， 放入除黃油外所有的材料。 混合。

3、麵團揉至拉長大片厚膜加入軟化黃油。 繼續揉至能拉出透光薄膜。

4、室溫發酵至2.5倍大。 輕拍排氣取出。 分割三份， 滾圓。 中間發酵15分鐘。

5、擀成長條狀， 從上往下卷起， 再醒發5分鐘。

6、再次擀成長條狀， 卷起， 放入模具。 放入烤箱， 同時放一碗開水進烤箱增加溫度和濕度。 發酵至九分滿。

7、烤箱預熱180度， 烤十分鐘左右上好色要加蓋錫紙。 總共烤40分鐘左右。 烤好後馬上取出放在烤架上冷卻。

看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事， 煉奶吐司（中種法）的做法簡單， 卻能做出健康美味的佳餚， 不妨一試。