老話常說苦夏, 事實上從健康的角度上說夏季飲食也要適當吃點苦味食品。 苦味食品具有清熱消暑的作用。 比如苦瓜、苦菜、可哥等苦味食品一方面能起到清熱解毒的作用, 一方面還可促進人的食欲, 起到健脾養胃的作用。
當然了也不是說吃苦對身體健康有好處, 就餐餐以苦味食物為主, 過多的苦味食物也會引起噁心、嘔吐之感的。 此外除了苦味食品之外, 夏季適當吃點酸味食品, 也有一定的斂汗作用。
夏季飲食還要注意清淡, 中醫認為健康的飲食不應該過鹹、過甜、過油。 夏季屬“火”本身就更容易感到煩燥不安,
由於氣候的關係, 夏天容易引起火旺, 主要是“心火旺”因此在飲食上建議少吃熱性的食物, 多吃酸味的食物, 以促進心火的排出。
同樣由於氣候的關係, 夏季的食物更容易腐爛變質。 因此在飲食上要特別注意食品安全。
夏季還是各種瓜果上市的季節, 而生活中也有很多人喜歡把各種瓜果當成主食。 但是在吃這些瓜果的時候一定要注意飲食的順序, 特別是對於腸胃不好之人, 切記冷熱交替食用, 吃水果之前要注意清洗水果, 特別是對於葡萄、草莓等水果更要注意加大清潔力度。
說到夏季飲食的問題就不得不說到飲水的問題, 有人認為大量出汗之後直接飲用冷水或者冰水就可起到解暑的作用。