想要身體好, 不僅生活習慣要好, 還要注意飲食習慣, 只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康, 而在家裡做飯無疑是要比去外面吃來得乾淨、健康的, 淡奶油長勁鹿紋吐司(湯種)的做法簡單, 即便時間有限, 也可以自己在家裡做。
1、製作湯種, 高粉加入牛奶中攪拌均勻
2、小火加熱並不停的攪拌, 到奶糊能劃出淺淺紋路即可, 晾涼蓋上蓋子放入冰箱冷藏一夜
3、取90克湯種, 將主麵團所有材料混合在一起
4、揉勻後包入黃油繼續揉摔麵團, 剛開始麵團不成形, 繼續揉, 一會兒就光滑啦
5、直至可以拉出均勻的手膜為止
6、分成兩個麵團, 一個三分之一, 一個三分之二
7、可哥粉加入少量的水調成可哥液
8、加入到三分之二的麵團中, 揉勻即可
9、分別放入兩個盆中, 蓋上濕毛巾發酵至兩倍大, 手指蘸取麵粉戳洞不回縮不反彈即可
10、分別取出排氣, 每種麵團分成大小不同的10個小麵團, 團圓靜置10分鐘
11、取一個原色小麵團擀成薄薄的長方形, 一定要薄,
12、一個可哥小麵團搓成長條長度應和原色面片差不多, 將可哥條放在上面, 這裡囉嗦兩句, 大的可哥和大的原色配對, 小的和小的配對
13、卷起捏緊收口, 收口前一定要排除空氣, 卷好的所有麵團, 搓成模具差不多長的長條, 打亂順序不規則的放在模具中
14、放溫暖潮濕的環境中發至8分滿, 加蓋,
15、切片成品圖
淡奶油長勁鹿紋吐司(湯種)的做法簡單, 自己下廚做飯更加省錢, 而且還營養健康, 趕緊學起來吧!