水煮可以說是最簡單的烹飪方式， 基本不需要太複雜的技巧， 又能最大程度保留食物的原味， 可以說是廚藝不佳或是匆忙之間煮飯的最佳選擇。 但你知道嗎， 以下5種食物水煮著吃不僅美味， 還能達到不錯的養生效果， 快跟小編一起看看吧！
5種食物水煮效果最養生
毛豆
功效：毛豆的營養均衡， 含豐富的活性成分， 對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用。 另外， 含鉀量很高， 夏天常食， 可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失， 緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食欲下降。
做法：毛豆洗淨後放入清水，
玉米
功效：玉米含有豐富的纖維素， 可以刺激胃腸蠕動， 防止便秘， 還可以促進膽固醇的代謝， 加速腸內毒素的排出。
做法：將玉米扒皮去須， 放入清水煮熟即可。
核桃
功效：核桃富含維生素E， 能讓皮膚更有彈性。 所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助。 還有防止動脈硬化、降低膽固醇以及增強大腦功能的功效。
做法：核桃剝出洗淨， 鍋裡放清水， 加大料、花椒和適量鹽繼續煮， 直到沒有澀味即可。
紅棗
功效：紅棗煮熟後含有的多種化合物， 對肉瘤有不錯的抑制效果， 能夠增強人體免疫功能， 對於維持人體臟器功能都有一定效果。
做法：將紅棗洗淨切片或是整個放入水中煮開，
香菜
功效：香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能， 其特殊香味能刺激汗腺分泌， 促使機體發汗， 透疹。 另具和胃調中的功效， 是因香菜辛香升散， 能促進胃腸蠕動， 具有開胃醒脾的作用。
做法：將準備好的香菜洗淨， 切成小段後， 水煮沸即可。
常見水煮菜
水煮油麥菜
材料：油麥菜500克 蠔油適量。
做法：燒一鍋水， 放兩大勺鹽， 倒入少許花生油， 水開後將洗淨的油麥菜放入抄水， 抄水的時間一定要短， 十秒鐘即可撈出， 吃的時候用蠔油蘸食。
注：喜歡醋或辣椒的也可以按自己口味放老醋或辣椒油調汁， 愛吃蒜的也可以加蒜末。
醋溜白菜
主料：捲心菜500克。
配料：青、紅椒塊15克， 海米15克。
調料：醋、食油、花椒、香醋、白糖、精鹽、澱粉、香油、紹酒、味精、薑絲。
做法：將白菜心切成寸塊大小， 辣椒切菱角塊， 海米發好。 炒勺加底油， 上火燒熱， 放大花椒炸一下撈出不要， 放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度， 加醋稍烹一下， 放糖， 添少許湯， 加精鹽、紹酒、味精稍煨一會兒， 勾芡， 淋香油出炒勺即可。
功效：潤腸通便， 而且還有減肥的功效哦。
