現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於快手香辣牛肉片這道菜的做法。
1.各種材料洗淨備用
2.牛肉沿紋路的橫斷面切成片， 加入糖、生抽、蠔油攪拌勻均， 最後加入橄欖油拌勻， 香菜切段
3.熱鍋加入適量橄欖油， 加入幹辣椒、蒜、薑絲煸炒出香味
4.趁熱加入牛肉片快速滑散
5.加入香菜段
6.關火利用鍋的餘熱翻炒幾下即可起鍋了
做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹快手香辣牛肉片， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！
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紅燒牛肉 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香，... [詳細答案]
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燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
