吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的， 假如我們希望自己能夠擁有健康的身體， 在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己， 香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單， 只要稍微花點時間去學習， 很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。
皮蛋糕卷">
1、把蛋清和蛋黃分開
2、把橙汁、淡奶油、玉米油混合攪拌。
3、攪拌至融合為止。
4、倒入低筋粉， 攪拌不見乾粉。
5、把蛋黃倒入繼續攪拌
6、攪拌均勻即可， 放一邊備用。
7、用打蛋器低速將蛋清先打發成魚眼泡狀放入三分之一的細砂糖
8、中速繼續打發蛋清泡到稍細膩，
9、高速繼續打發到濃稠， 蛋白糊成紋路狀， 再加入三分之一細砂糖。
10、打發到濕性狀態， 提起打蛋器有彎鉤狀即可， 不能打過頭了， 不然蛋捲容易裂開。
11、取三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊裡翻拌， 不能順時針攪拌。
12、翻拌均勻後， 再加入三分之一蛋白糊
13、翻拌均勻後倒入剩下的蛋白糊中， 繼續翻拌。
14、翻拌均勻後先挖一勺在碗裡， 加入可哥粉
15、攪拌均勻後可哥糊裝入裱花袋備用
16、把麵糊全部倒入鋪了油紙的烤盤
17、將可哥糊在麵糊上裱直線， 要一氣呵成。
18、然後用牙籤一個方向的畫直線， 畫完一根線記得擦乾淨牙籤， 再畫下一根線。 畫完放入烤箱， 中層165度20分鐘。
19、烤完即刻拿出
20、等表皮涼了才能翻身，
21、掀去油紙， 切去邊角。
22、塗上香橙醬， 用油紙把蛋糕慢慢卷起。
23、卷好的蛋糕等涼了再切。
24、蛋糕卷的大小隨心所欲。
為了身體健康， 自己在家做飯還是比較值得提倡的， 香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單， 口味也不輸很多昂貴的食材。
