冬季氣溫較低， 不少人都會習慣一次性買不少食品在家存放慢慢吃， 由於氣溫低， 食物一般不容易變質。 然而， 在這樣的季節， 卻常常發生食物由於久放或是儲存不當而出現變質的情況， 一旦食用這些食物， 不但會中毒甚至可能危及生命。 下面我們就來看看5種容易使人中毒的食物：
1.大棚蔬果
這些蔬果一般需要噴灑較大量的農藥， 再加上冬季寒冷， 植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收。 這些蔬果上市時仍可能會有農藥殘留， 如果清洗不乾淨容易讓人農藥中毒。
2.大白菜
大白菜是常見會囤積在家的蔬菜，
3.生豆漿
生豆漿含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物， 飲用後容易中毒。 所以， 豆漿一定要徹底煮熟後飲用。 所謂的徹底煮熟， 是指加熱到出現泡沫以後再加熱5-10分鐘， 直到泡沫消失為止。
4.馬鈴薯
馬鈴薯本身無毒， 但發芽或是沒成熟的馬鈴薯含有有毒物質龍葵素， 攝入後易引起中毒。 冬季儲存馬鈴薯注意放在陰涼處， 一旦發現有發芽現象則需丟棄。
5.甘蔗
甘蔗一旦黴變就不可食用， 黴變甘蔗的毒性非常強， 進食2—8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等症狀， 嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，
